旨い海鮮の店　居酒屋　凛-りん　池袋本店

【コース内容】

1.◆先附◆

【旬趣三品雅小鉢】個別盛り

山海の旬恵みを丹念に取り合わせ、風情溢れるコースの荘厳な幕開け。

2.◆豊穣◆

【雲丹いくら海宝贅沢和えサラダ】個別盛り

濃潤な雲丹と艶麗ないくらを惜しみなく配し、馥郁たる薫りと華やかな彩りを愉しむ珠玉の一皿。

3.◆造里◆

【本鮪腹身厚切り断層造里】

希少部位を贅沢に堪能、鮮度冴え渡る海の至宝の刺身。

4.◆逸品◆

【濃潤海老珠玉造里】個別盛り

海老の奥深き旨みを極限まで凝縮、濃厚な海の恵みを全身で味わう逸品。

5.◆揚物◆

【本鮪レア天麩羅 旬彩かき揚げ】個別盛り

繊細な火入れで仕上げたレア天麩羅と、旬の風を纏うかき揚げ。

6.◆極上◆

【雲丹いくら帆立炉端焼】個別盛り

三重の極上素材が織り成す、炉端の炭火薫りを纏った至高の一皿。

7.◆炉端◆

【大海老・旬菜炭火炉端焼】個別盛り

大海老の濃密な旨みと旬野菜の清香を、炭火の薫りで引き立てる。

8.◆鍋物◆

【本鮪ねぎま薫り贅沢鍋】

鮪の深い旨みが出汁に溶け込み、温かみに包まれる至高の鍋仕立て。

9.◆〆物◆

【鍋出汁薫り〆うどん】

鍋の凝縮された旨み出汁を纏わせ、食の余韻を繋ぐ締めの一皿。

10.◆季節物◆

【旬彩香の物雅盛り】

箸休めに相応しく、四季の趣きを宿した上質な漬物彩り盛り合わせ。

11.◆甘味◆

【本日季節厳選菓子】個別盛り

華やかで清らかな甘味が、贅沢な宴の余韻を優雅に締めくくる。

※月～日3時間制